Décors en pâte d’amande

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Par Nadine Chaar

Combien de fois vous vous êtes surpris à saliver devant un beau plateau de pâte d’amandes chez le confiseur? Mais trop onéreux et éphémère, il est resté dans la vitrine et vous, sur votre faim !

Ma petite sœur a offert à ma mère un joli présentoir à petit fours  en porcelaine, qu’elle a chiné dans une brocante londonienne. Magnifiques assiettes que ma mère et moi avons décidé d’investir pour arborer nos petites créations artistiques à base de pâte d’amandes.

On achète la pâte, colorée ou blanche, au supermarché. On peut utiliser du colorant alimentaire, en mélangeant à la pâte ou en utilisant un pinceau adapté au contact alimentaire. Pour le reste, ce n’est pas plus compliqué que de la pâte à modeler. On fait sécher  quelques minutes dans un four juste tiède (mais éteint).

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Ainsi sont nés roses, sapins, oiseaux, souris, chats et autres bonhommes de neige… qui ont fait le bonheur de ma nièce et neveu le soir du réveillon de Noël…

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Les autres petits gâteaux, vous les connaissez déjà : les biscuits à la presse (pour voir la recette, cliquez ici).

Je m’étais déjà livrée à cet exercice créatif et ludique pour Halloween : ma nièce et moi avions ce jour créé des sorcières, balais, araignées et autres citrouilles.

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Mon seul regret est que tout ce petit monde a été victime de notre gourmandise…

Les pâtes d’amandes, c’est pour toutes les occasions!

 

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