Salade de thym. Liban 2015

Par Nada La salade de thym (zaatar), c’est le must absolu de l’été au Liban. On effeuille le thym, activité que les enfants adorent, évidemment! Effeuiller le thym On coupe un oignon en lamelles. On l’assaisonne de sumac (cliquez pour en savoir plus), de citron, de sel et de poivre. Une fois les feuilles de thym rincées et essorées, on les mélange à l’oignon. On ajoute de l’huile d’olive au goût et c’est prêt! Salade de thym à la libanaise Au Liban, on ramasse le thym à l’occasion d’une randonnée ou, plus simplement, on l’achète au rayon salade. Je n’ai jamais vu cette espèce de thym en France. Si vous savez où on peut en trouver, je suis preneuse!

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